Vanilj

Vanilj denna fantastiska produkt, som finns i en mängd olika former, kommer från vaniljorkidén. I alla fall den vaniljen som är äkta. Inte vanillinsocker som är kemiskt framställt. Essenser är inte heller gjorda på riktig vanilj. Därav namnet vanillin eller vanillinsocker. Det smakar inte samma som riktigt vaniljsocker eller riktig vaniljstång. 

Från början kommer vaniljen från Mexico, men odlas nu mera runt ekvatorn där det är tropiskt klimat. När de skördas smakar de inget utan det kommer senare efter en lång process av mognad, jäsning och torkning. 

Hemma hos mig finns det nu mera bara två olika sorters vaniljsocker och riktig vaniljstång, inget annat. Det blir godast så. 


Gillar

Kommentarer