Snörulle

Budapestrulle fast med mandel blev Snörulle. 

Redigerat: Det är så himla många som är allergiska mot hasselnötter och eftersom det normalt sett är hasselnötter i en Budapestrulle så tänkte jag att vi kör på mandelbotten istället, det funkar i alla fall i vår familj. Är du osäker så avstå helt från alla nötter inklusive mandel. Använd då istället sökmotorn, för det finns massa andra recept på bloggen, utan alla typer av nötter. 

Hoppas ni kommer gilla det. När jag såg att den första, men blygsamma snön kom så gav det mig inspiration.

Recept Snörulle

6 äggvitor

2,5 dl socker

1,5 dl mandelmjöl

0,75 dl potatismjöl

Fyllning

3 dl grädde

mandarin filéer eller konserverade mandariner

Garnering

florsocker

choklad

Dra på ugnen 175 grader. Mixa mandelmjöl och potatismjöl slätt. Sila det ner i en bunke.

Knäck alla äggvitor i en rostfri eller glasskål. Häll upp socker i en skål.

Vispa äggvitorna och efter en stund ha i socker lite i taget och fortsätt vispa ca 15 minuter. Vänd därefter i mandelmjölsblandningen för hand.

Använd en sprit med en stor rund tyll och spritsa rader på en plåt med bakplåtspapper.

Låt vila en liten stund på plåten. Grädda sedan 20 minuter. Öppna luckan några gånger på slutet. Låt svalna. Vänd sedan på botten genom att lägga ett annat bakplåtspapper ovanpå och vänd försiktigt. Dra bort det nu översta pappret försiktigt från botten.


Vispa grädde med lite socker och vaniljsocker och bred på fyllningen. Lämna en liten bit i ena kanten som du sedan rullar mot så fyllningen inte åker ut. Skär ut mandarinfiléer eller använd konserverade mandariner. Jag köpte konserverade denna gången då jag inte gillade smaken på de som var i affären. Att skära ut mandarinfiléer blir givetvis lite bättre.

Lägg på mandarinerna i rader och rulla sedan emot dig mot den tomma kanten.

Pudra på lite florsocker och ringla över lite tempererad choklad. Jag valde vit choklad då den skulle bli helvit.

Lägg upp på fat, klart!

Gillar

Kommentarer

kamillahaaland
kamillahaaland,
Så godt ut 😊
nouw.com/kamillahaaland
idasbakhörna
idasbakhörna,
Yes! Prova 😃
nouw.com/idasbakhörna
LivLisas
LivLisas,
idasbakhörna
idasbakhörna,