Smulpaj med Rabarber

Omväxling förnöjer, igår var det Smulpaj med Blåbär, det kan ni läsa om här. Jag vill bara visa att det blir gott även med Rabarber. Det blir 4 portioner.

Smulpaj med Rabarber

Smuldeg

100 g smör

2 dl vetemjöl

0,5 dl havregryn

0,5 dl socker

Fyllning

300 g rabarber

0,5- 0,75 dl socker

1,5 msk potatismjöl

Smör till formen

Sätt på ugnen 225 grader. Smörj en pajform, ca 24 cm i diameter. Blanda snabbt ihop smuldegen i en bunke, överarbeta inte. Blanda socker och potatismjöl och sedan ihop med rabarberbitar. Häll först i rabarber i pajformen och sedan strö smuldegen över. Grädda i ugnen ca 20 minuter. Klart! Lycka till!

Servera gärna med lite vaniljsås. Här har ni recept på en enkel vaniljkräm, men dubbla mängden vätska så har du en härlig vaniljsås.