Ny surdeg

Jag fick min förra surdeg att dö typ, kändes det som i alla fall. Nu har jag i alla fall bestämt mig för att börja om. Jag började igår och den här gången har jag gjort det mindre krångligt för mig. Efter 4 dagar är det tänkt att jag ska ha en surdeg som jag kan baka med. Jag har den är gången använt en glasburk som jag har steriliserat i ugnen med lite vatten, alltså inte diskat med diskmedel. Den rymmer 0.5 liter. Sen har jag blandat 1 dl mjöl med 1 dl ljummet vatten, matar med samma mängd varje dag, i 4 dagar. Så får vi se om det blir nya brödbak i slutet på veckan. Jag har använt hälften råg och hälften vetemjöl. Sedan förvarar jag den på en hylla bredvid fläkten. Får se hur det blir den här gången. Fortsättning följer.

Gillar

Kommentarer

MrsHenriksson
MrsHenriksson,
Hoppas den blir bra 😉
nouw.com/mrshenriksson