Citroncupcakes

Citroncupcakes är svingott enligt mig. Jag visade tidigare Lakrits- och Citroncupcakes under Halloween, många som provsmakade dom ville ha mer av Citroncupcakesdelen. Så nu tänkte jag visa hur man gör bara dom.

Recept Citroncupcakes

Smet

125 g smör

2,5 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

citronzest från 2 citron

citronsaft från 1 citron

Frosting

100 g smör

100 g phiadelphiaost

2 tsk vaniljsocker

4 dl florsocker

citronzest från 1 citron

Dra på ugnen 180 grader. Börja med grundsmeten och vispa smör och socker poröst, tillsätt sedan äggen och vispa. Ha i citronsaft och zest. Tillsätt sedan alla torra ingredienser och blanda till en jämn smet.

Ställ ut formar i en muffinsplåt. Fyll formarna till 3/4 delar. Grädda i 20-25 minuter tills de är helt klara i mitten. Blanda alla ingredienser till frostingen i en skål och vispa slät. Häll i en sprits och spritsa alla cupcakes innan servering. Klart, lycka till!