Paj | idasbakhörna
  • Magazine
  • Bloggar
    • Nya bloggar
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Mode
      • Träning & hälsa
    • Topplistor
    • Foto
    • Föräldraskap
    • Mode
    • Träning & hälsa
  • Fler
    • Design & inredning
  • Topplistor
  • Skapa blogg
    • Hem
    • Recept
    • Kategorier
    • Arkiv
      Gå till ,[object Object]

      Sök

      idasbakhörna
      idasbakhörna
      Jag heter Ida och har skapat den här bloggen för att inspirera till mera bakning, dela med mig av mina bästa tips och recept. Inget fusk, allt från grunden, det blir godare så.
      Kontakt: idasbakhorna@gmail.com Följ mig på Instagram: idasbakhorna_

      Mest lästa

      • Snickerstårta (4 192)
      • Kolakladdkaka med bilar (4 190)
      • Morotskaka (4 107)
      • Tigerkaka (4 064)
      • Jordgubbspaj (4 038)
      • Hallontårta (3 817)
      • Citronkladdkaka (3 729)
      • Signumtårta blir Kolatårta (3 676)
      • Brownie (3 534)
      • Vaniljkladdkaka med Toscatäcke (2 954)
      • Bloglovin
      • Facebook
      • Instagram
      • Nouw

      Arkiv

      • november 2017
      • september 2017
      • april 2017
      • juli 2016
      • juni 2016
      • april 2016

      Kategorier

      • Baka
      • Bakelser
      • Baktips
      • Biskvier
      • Bröd
      • Bullar
      • Choklad
      • Citrus
      • Cupcakes
      • Dryckestips
      • Efterrätter
      • Frukost
      • Godis
      • Halloween
      • Inspiration
      • Juligt
      • Kladdkakor
      • Lästips
      • Macarons
      • Maränger
      • Matigt
      • Mjuka kakor
      • Muffins
      • Mumsbitar
      • Mördegskakor
      • Nyttigheter
      • Omröstningar
      • Paj
      • Produkttips
      • Pâte à choux
      • Recept
      • Rekommenderade caféer
      • Småkakor
      • Sås
      • Tillbehör
      • Tårta
      • Vanilj
      • Follow

      @idasbakhorna_

      Jordgubbspaj

      fredag 22 juli 2016, 00:00

      Nu när det finns så himla mycket jordgubbar på sommaren så varför inte slänga ihop en jordgubbspaj på färska jordgubbar? Mums! Perfekt som efterrätt efter grillning eller annat.

      Recept Jordgubbspaj

      1 L Jordgubbar

      1 msk potatismjöl

      3 msk socker


      Smuldeg

      100 g smör

      1 dl havregryn

      2 dl vetemjöl

      0.5 dl farinströ

      0.5 dl socker

      1 tsk vaniljsocker

      2 msk ljussirap


      Dra på ugnen 200 grader. Skölj och rensa jordgubbarna, skär i skivor och lägg i en pajform. Blanda potatismjöl och socker och strö över jordgubbarna. Blanda alla ingredienserna till smuldegen i en skål. Strö över jordgubbarna. Grädda u ca 30 minuter tills den fått en gyllenbrun färg. Servera gärna med en god vaniljsås, till exempel denna. Minska maizena till häften så blir det en god sås.

      • Paj, Efterrätter, Recept
      • 4 038 visningar

      Gillar

      Kommentarer

      Äppletårta

      onsdag 27 april 2016, 10:00

      En äpplepaj i tårtform, med syrlig äppelsylt, vaniljkräm, citronfrosting och krispig kanelcrumble. Härlig tårta som är otroligt saftig med bottnar med smak av vanilj och skirat smör. Frostingen på bilden blev lite lös då jag fick hjärnsläpp och började i fel ände, men följ receptet så blir det bättre. Varför inte spritsa något snyggt på toppen.

      Recept Äppletårta

      Bottnar (2 st som delas till 4)

      4 dl vetemjöl

      3 dl socker

      1 tsk bikarbonat

      1 tsk salt

      1 tsk bakpulver

      1 msk vaniljsocker

      2 ägg

      2 dl mjölk

      1 dl olja

      50 g skirat smör

      1.5 dl varmt vatten


      Vaniljkräm

      5 dl mjölk

      1 vaniljstång

      4-5 äggulor

      1.5 dl socker

      3-4 msk maizena

      25 g smör


      Äppelsylt

      3 Royal Gala äpplen (eller annan sort)

      citronsaft 0.5 citron

      0.5 dl syltsocker


      Kanelcrumble

      50 g smör

      0.75 dl vetemjöl

      1 dl havregryn

      0.5 dl socker

      0.5-1 msk kanel


      Citronfrosting

      200 g smör

      200 g phiadelphiaost

      ca 5 dl florsocker

      2 tsk vaniljsocker

      citronzest från ca 2 citroner (smaka av)

      ev lite citronsaft (smaka av)

      Bottnar: Dra på ugnen 150 grader. Klä två springformar, 22- 24 cm i diameter, med bakplåtspapper. Använd lite smör för att "klistra" fast bakplåtspappret kring kanten. Sikta alla torra ingredienser ner i en bunke. Vispa lätt ihop olja, mjölk och ägg förhand i en annan bunke. Smält smöret och låt det koka upp så det bubblar och blir brunt men inte bränns vid och koka upp vattnet. Rör ihop de torra ingredienserna med mjölkblandningen. Rör sedan i smöret och det varma vattnet. Häll hälften av smeten i varje springform. Grädda i ca 30 minuter.

      Vaniljkräm: Dela och skrapa ur en vaniljstång. Koka upp mjölk och en vaniljstång och innehållet i ett vattenbad, låt svalna lite. Vispa lätt ihop maizena, socker och äggulor. Ta bort vaniljstången, vispa i lite av mjölkblandningen i maizenan och häll sedan tillbaka alltihop i mjölkblandningen och värm och vispa tills det blir tjockt. Ta bort från vattenbadet och rör i smöret. Sila krämen, plasta på ytan och låt svalna tills den ska användas.

      Äppelsylt: Skala och dela äpplena i småbitar. Häll på lite vatten, ca 1 dl och citronsaft från 0.5 citron koka äpplena mjuka under lock och mosa med en gaffel. Ha eventuellt på mer vatten om de inte hunnit bli ordentligt mjuka innan vätskan kokat bort. Tillsätt sockret och koka en liten stund till. Låt svalna.

      Kanelcrumble: Dra på ugnen 180 grader. Blanda alla ingredienser i en skål till en smuldeg. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 15 min rör om några gånger i blandningen under tiden.

      Citronfrosting: Vispa upp smöret, tillsätt sedan phiadelphiaosten och vispa samman, fluffigt. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med hur mycket citron du vill ha i frostingen. Beroende på om du tänkt spritsa dekorationer på så kan du behöva mer än det som står i receptet. Färga med lite hushållsfärg eller pulverfärg om du vill ha en annan färg på tårtan.

      Montering: Fyll en spritspåse med citronfrostingen, med en rund tyll. Dela på bottnarna, lägg första på ett fat. Dra en kant med citronfrostingen kring kanten, bred sedan vaniljkräm innanför. Ha på botten. Gör likadant med frostingen kring kanten. Bred sedan äppelsylten i mitten. Lägg på nästa botten och ha frosting kring kanten och bred på vaniljkräm. Ha på sista lagret och bred hela tårtan med frosting. ställ i kylen ca 20 minuter eller 10 minuter i frysen. Jämna till frostingen och bred på ett till lager. Fortsätt så till tårtan är jämn och helt täckt. Spritsa eventuellt dekor och strö på kanelcrumble kring kanten eller uppepå eller både och. Lycka till!

      • Tårta, Recept, Paj
      • 504 visningar

      Gillar

      Kommentarer

      Key Lime Pie

      onsdag 27 januari 2016, 10:00

      Kan nog vara den snabbaste desserten, så himla god och fräsch. Key Lime Pie är en Amerikansk paj som äts till dessert. Ursprungligen kommer den från Bahamas och den versionen har även ett marängskal ovanpå. Jag hade faktiskt aldrig tidigare ätit detta innan jag gav mig på det nu, men detta är en favorit som är här för att stanna.

      Recept Key Lime Pie

      Botten

      12 Digestivekex (170 g)

      100 g smör

      1 krm salt

      2 msk socker

      Fyllning

      1 burk sötad kondenserad mjölk

      5 lime varav zest från 2

      4 äggulor

      ​Dra på ugnen 180 grader. Krossa Digestivekex i en matberedare, tillsätt socker och salt. Smält smör och tillsätt det, mixa ihop botten.

      Tryck ut fyllningen i en pajform, jag valde att inte göra någon kant utan i två skikt, valet är ditt. Förgrädda i 10 min.

      Vispa ihop äggulor lätt i en skål, tillsätt kondenserad mjölk och limesaft från 5 lime och zest från 2 lime.

      Låt dra en stund. En del har jag förstått, brukar sila bort limezesten, men jag gillar det lite bearnaiseliknande utseendet. Häll sedan fyllningen på pajskalet och grädda ca 15 minuter, till fyllningen stannat. Klart! Servera med lite vispad grädde.

      • Efterrätter, Paj, Recept
      • 670 visningar

      Gillar

      Kommentarer

      idasbakhörna

      • Gå till Profil
      • Gå till Startsidan
      • Gå till RSS
      • Gå till Sitemap

      Blogga på Nouw

      • Skapa konto
      • Tjäna pengar på din blogg
      • Tagga produkter med Metapic
      • Flytta din blogg till Nouw

      Bloggar

      • Allmänt
      • Annat
      • Design & inredning
      • Foto
      • Föräldraskap
      • Hästar & ridsport
      • Mat & recept
      • Mode
      • Personligt
      • Resor & utland
      • Sport
      • Träning & hälsa

      Nouw

      • Magazine
      • Allmänna villkor
      • Sekretesspolicy
      • Kakor
      • Kontakta oss
      • Hjälp
      • Driftinformation
      • Build: 2021-01-13 15:53