Känner ni för något annorlunda istället för den traditionella kladdkakan? Tänkte dela med mig av min Kolakladdkaka med bilar. Prova, ni blir inte ledsna, speciellt om ni gillar bilar.

170 g smör

1 dl socker

1 dl farinströ

2.5 dl vetemjöl

en gnutta salt

1 msk vaniljsocker

3 ägg

100 g Ahlgrens bilar

Dra på ugnen 175 grader. Smält smöret, blanda i sockret och rör runt. Ha sedan i resten av de torra ingredienserna. Blanda i äggen och sist bilarna. Smöra och bröa en springform. Häll i smeten, grädda ca 18 minuter.

​Tog med mig familjen och kladdkakan ut i gräset. Härligt med semester!

Snöbollar

Små gulliga Snöbollar. Tänk att ni har varit inne och kikat så mycket på detta lilla söta bakverk, eller godis som det är. Har en teori varför just det här godiset varit det näst mest besökta bakverket under året. Det mest besökta kan ni läsa om nedan, Snörullen. Två recept som heter med snö, är det så att ni läsare har längtat så fruktansvärt mycket efter snö så ni har fått ta fram snön inne istället på faten, för att den lyser med sin frånvaro ute?

Hur som helst så kommer detta recept från en väldigt gammal kokbok som jag fått låna. Det var ett väldigt vagt skrivet recept och detta blev min tolkning. Det fanns inga exakta mått på någonting. Inget gradantal och annat som vi nuförtiden tar förgivet att det ska finnas i receptet. Det står till exempel, gräddas i het ugn eller på låg värme. Eller att det ska tillsättas en viss mängd för att uppnå en beskriven konsistens. Inte bara sättet vi lagar eller bakar på förändras med tiden. Även sorter och sättet vi skriver recept på. Kanske var den äldre generationen lite mer hemlighetsfull med sina recept och exakt hur de gick tillväga för att kunna fortsätta att glänsa med sina unika bakverk på släktmiddagarna eller på fikan för vänner.

Små ur gulliga Fikatryfflar eller Vitchokladtryfflar. Ni vet när man vill ha något litet till kaffet utan att duka upp 7 sorters kakor. Perfekt sällskap till kaffet. Dessa kan man variera i det oändliga, med olika chokladsorter, smaker, fyllningar och dekoration. Här är ett exempel.

Recept Fikatryfflar

100 g vit choklad
3 msk grädde
ev smaksättning t.ex. zest, saffran, vaniljpulver, likör.

mandlar
kokos eller annan garnering

Koka snabbt upp grädden, rör sedan i chokladen. Tillsätt eventuell smaksättning. Ställ i kylen tills det stelnat ca 2-3 timmar.

Lägg en mandel i lite chokladröra och baka in mandel, rulla en boll. Rulla i exempelvis kokos, eller kakao. Ställ i kyl och servera sedan till kaffet.