idasbakhörna

Jag heter Ida och har skapat den här bloggen för att inspirera till mera bakning, dela med mig av mina bästa tips och recept. Inget fusk, allt från grunden, det blir godare så.
Kontakt: idasbakhorna@gmail.com Följ mig på Instagram: idasbakhorna_

Blogg

Snart jul

2017-11-28 16:44 BakaJuligtMjuka kakorRecept

Snart är det jul och massa julstök och bak kanske har börjat där hemma. Minns ni min Saffranskaka? Jag fick möjlighet att baka den idag då jag och Elias hänger hemma för VAB, dock var Elias inte speciellt intresserad av att smaka på mammas Saffranskaka. Ibland är han extra skeptiskt till sånt som mamma gör, som idag när han lugnt förklarade för sin mamma att han faktiskt har ont i halsen.

Tänker på och längtar efter att baka och blogga om bakning hela tiden, så hoppas det kan finnas mer tid för det snart. Så roligt att varje vecka få uppdatering om bloggen och se att den används, även om tillströmningen av nya inlägg är knapphändig just nu.

Receptet på Saffranskaka hittar ni här.

Brownie

2017-09-10 15:28 BakaChokladKladdkakorRecept

Brownie kan ju vara väldigt svårt och tacka nej till, så är det men denna, den är så fruktansvärt god! Sugen? In och kika på bloggen och kör i gång söndagsbaket!

Recept Brownie

Botten

150 g smör
3.75 dl socker
2.25 dl vetemjöl
4.5 msk kakao
1.5 tsk vaniljsocker
3 ägg

Frosting

100 g mörk choklad (70%)
150 g smör
1.25 dl florsocker
1.5 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Topping

Guldströssel
Flingsalt

Dra på ugnen 175 grader. Börja med botten. Smält smöret i en kastrull, rör i socker och övriga torra ingredienser, avsluta med äggen. Smöra och bröa en form 20x20 cm eller en rund form. Går även bra och använda bakplåtspapper, extra bra om man sedan vill lyfta ur kakan ur formen. Häll smeten i formen och grädda i 20 minuter. Kyl ner helt i kylen.

Under tiden smält chokladen. Vispa smöret med florsocker, vaniljsocker och salt. När chokladen svalnat lite vispa samman. Spritsa över den kalla kakan och strö över lite flingsalt och eventuellt lite guldströssel. Glömde ta en bild när det var upplagt, men det ser inte mindre gott ut då precis.

Citronkladdkaka

2017-04-16 12:00 BakaCitrusKladdkakorRecept

I förra veckan var jag på utbildning med jobbet och blev bjuden på citronkladdkaka och tyckte det var sjukt gott. Tänkte att det inte kan vara så krångligt att fixa till även hemma och så fick det bli. Resultatet blev väldigt bra, min svärmor och hennes man uppskattade det verkligen vilken var roligt. En klick grädde till är perfekt.

Recept Citronkladdkaka

100 g smör
100 g vit choklad
3 dl socker
2.5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 nypa salt
3 ägg
citronsaft från 1 citron

Dra på ugnen 180 grader. Smöra och bröa en springform med smör och skorpsmulor. Smält smöret i en kastrull, häll i chokladen och rör tills den också smält. Rör i socker och övriga torra ingredienser. Rör i äggen och avsluta med citronsaften. Grädda i 20 minuter. Ställ i kyl eller frys tills den svalnat och satt sig, vispa grädde och servera.